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合理的厨房设计更能提高经营效益

2019-05-21  来自: 福建榕坤酒店设备用品有限公司 浏览次数:100

厨房设计是一项复杂的技术,厨房设计方案的优劣和设备的选型影响着厨房建设投资、运营成本、空间利用率、工作流程、工作环境、工作效率和出餐质量。


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设计合理的厨房布局流程,提高出餐速度和厨师工作效率,要从以下三点出发:


1.合理配比餐饮设备

厨房设备的选型和配比以适用、实用为原则,分析满足餐厅出品要求,参考业主厨房投资预算,让业主以合理的投资来采购高性价比的设备,充分的利用厨房的每一寸宝贵空间,发挥每一台设备的功能。


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2.节能高效的厨房设计理念

在餐厅的日常运营中,厨房的能耗开支占到很大的一部分,厨房每天都在消耗大量的能源,排放大量的油烟废气和垃圾,节约能源,降低能耗,减少污染物排放,是厨房设计的重要指标之一。


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3.通风的合理性

无论是什么类型的厨房,也无论是厨房中是否有先进的设备或是好的厨师,都应该重视厨房中通风功能的加强,要采用抽烟性能好的抽烟机对厨房中的空气进行抽排,保证厨房的整洁和清新度。


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福建省榕坤酒店设备用品有限公司全心全意为餐饮业主提供合理的厨房设计方案。给餐饮业主一个省钱的厨房:设备初期投资省钱;厨房运行成本节能省钱;厨房动线合理,减少人力成本、时间成本。




福建榕坤酒店设备用品有限公司,专营 厨房杂件 节能炉灶 陶瓷系列 大堂用品 咖啡设备 餐具用品 餐饮用品 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:13960907565

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